Kenneths Smaskiga Potatissallad

(8 Portioner)

1 kg Nypotatis

3 dl Gräddfil

3 dl Äkta majonnäs

1 dl Gul lök, hackad 

1 dl Röd lök, hackad 

2 dl Äpple, hackat 

1 dl Saltgurka, hackad 

2 msk Kapris

1 dl Gräslök, hackad 

4 tsk Dijonsenap

Salt

Peppar

Gör så här:

  1. Koka den tvättade nypotatisen, låt den kallna, skär upp den i bitar

  2. Blanda ihop alla ingredienser förutom nypotatisen, smaka av med salt och peppar

  3. Tillsätt nypotatisen och blanda väl

  4. Potatissalladen blir smaskigast om den får stå och dra över natten